動物に対して発ガンの開始段階で阻害剤として効果的
レモンの皮の部分は熱を加えると特に苦みが出てきます。苦みはリモノイドという成分ですが、食品加工分野において製品価値を下げるものとして好まれない成分でした。
しかし近年の研究でマウスやハムスターに対する発ガン抑制効果(1)が示され、特定の発ガンを開始段階で阻害できると報告されています。
※皆さまの生活に役立つ情報として、科学的に検証された事実だけを載せます。
レモンの効能はインターネット上で散見できますがその根拠となるかもしれません。より深く興味のある方は引用元となっているソースを調べていただければと思います。
参照・引用文献
(1)Miller E.G.,Fanous R.,Rivera-Hidalgo F.,Binnie W.H.,Hasegawa S.andLam L.K.:The effects of citrus limonoids on hamster buccal pouch carcinogenesis.Carcinogenesis,10,1535-1537(1989).
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2730739/
リモニンメトキシル化はグルタチオンS-トランスフェラーゼおよびキノン還元酵素の誘導に影響する
<翻訳抜粋>
最近の柑橘系リモノイドの研究は、リモニンとノミリンの両方が、異なる動物モデルにおいて化学的に誘発された特定の発癌を阻害できることを示している。 さらに、Lamらは、マウスにおける種々の濃度のリモノイド処理を評価した。 皮膚発癌の2段階モデルでは、nomininは発がんの開始段階で阻害剤としてより効果的であり、limoninは発癌の促進段階でより活性が高いことが示された。 構造的には、リモニンはAおよびA '環を有し、一方、ノミリンは7員環のみを有する。 さらに、柑橘類のリモノイドによるマウスにおけるGST活性の誘導の可能性が示唆された。
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